乡博汇应邀考察湖南洞口茶产业

     近日，农业农村部研究员、茶业专家刘年艳， 湖南省茶业协会秘书长王准，乡博汇副秘书长孙爱莉等一行应邀考察湖南洞口茶产业，对湖南古楼雪峰云雾茶有限公司取得的成绩表示肯定， 并与古楼雪峰云雾茶公司董事长肖冬红就下一步洞口茶产业发展进行了交流，并提出了新建议。 考察组还对洞口县茶旅融合，乡村文化产业创新，湖南新茶饮产业发展进行了专题考察。

     洞口县地处雪峰山东麓，境内峰峦挺拔、溪流纵横、山高林密，素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶丰”的美誉，茶树“山崖水畔，不种自生”，被称为“雪峰茶乡”，是湖南重要的茶文化发源地、茶叶主产区。洞口雪峰茶生长于海拔400米—1000米，常年云雾缭绕、小溪潺潺，漫射光多，昼夜温差大。“雨洗青山四季春”的宜茶环境，“高山云雾出名茶”的独特地形，以及空气负氧离子含量3万个/立方厘米的生态资源，成就了“洞口雪峰茶”独特品质。

     洞口雪峰茶芽叶肥嫩、多茸毛、持嫩性强。据湖南省茶叶研究所分析：鲜叶水浸出物38.35%，茶多酚类含量26.48%，制红条茶汤色红亮、香气高醇、甜香明显，耐冲泡，为“湖红”之上品，制红碎茶品质亦优。

     洞口雪峰茶品质优异，色、香、味、型俱佳。绿茶，色泽绿润，锋苗显露，滋味鲜爽，栗香持久；红茶，天然蜜香，滋味甜醇，是湖南红茶的典型代表，代表作将军红，茶芽挺直，金毫披露，冲泡悬立于杯中，金芽凌波三起三落，状若将军执剑，香若娇兰吐芬，甘如百花之蜜。

     明洪武18年（公元1385年），洞口雪峰茶被钦定为贡茶，年纳贡茶24斤。洞口雪峰红茶制作始于1856年，上世纪70年代，红茶出口占全省出口份额的22%，被定为全国茶叶基地县，列为全省出口红茶生产县。

     “洞口雪峰茶”现已开发三大茶系，获得国家发明专利3个。创新花蜜香型红金针茶制作工艺，产品竖立率达到99%，极具观赏性。洞口雪峰茶以其优秀的品质历年来荣获多项荣誉。1980年被评为全国红碎茶第4套样第5名，1985年被商业部评为优质产品，1992年获两大省级名优茶获奖，1996年获国家级金奖。洞口雪峰茶“古楼毛尖”系列于1996年获“湘茶杯”金奖，1997年获“97中国国际茶会”金奖，2005年获“中茶杯”一等奖。

     洞口茶产业已成为我省千亿茶产业的重要力量。洞口县着力打造“洞口雪峰茶”特色产业发展战略，实施标准基地建设、培育产业龙头、科技创新品牌、茶旅融合发展“四措并举”，高起点、高标准、高位推动茶产业高质量发展。2023年，洞口茶园面积6.62万亩，年加工能力2万吨，涉茶人口12万余人，实现综合产值27.26亿元，综合实力位居全省产茶县市区第6位。产品远销欧盟、东南亚和非洲等世界各地。

     乡博汇一行对新茶饮，茶馆及其它业态进行了考察。

     湖南古楼雪峰云雾茶有限公司是一家集茶叶种植、研发、生产、销售、茶文化传播、生态旅游观光于一体的省级农业产业化龙头企业、科技小巨人企业，拥有现代化、标准化的绿茶、红茶生产线，茶叶技术人才10人，管理、营销人才15人，厂房面积6800平方米，茶叶种植示范基地1560亩；合作社及产业扶贫农户基地6000亩。

     做为邵阳茶领军品牌，古楼茶公司坚持做诚信人、制健康茶、走复兴路为发展理念，带动洞口县山区5乡20村12400人从事茶产业，肩负着带动邵阳茶产业的发展复兴，促推“邵阳红”茶品牌走向世界。

     公司产品“古楼雪峰云雾茶”产于雪峰山东麓古楼河流域，是湘系茶文化的重要发源地。该地昼夜温差大，常年云雾缭绕，漫射光多，无任何污染，独特的地理环境孕育了古楼高品质茶。

     公司产品通过有机食品认证、绿色食品认证，公司通过食品质量管理体系认证，多次荣获省级国家级金奖，已获得3个国家专利。

     古楼云雾绿茶特性。外形：色泽翠绿、香气清高、条索紧秀； 内质：汤色明亮、具独特“古楼香”、 滋味鲜爽、叶底嫩绿。

     珍品毛尖王。珍品毛尖王精选雪峰山上有机茶园的春萌茶芽（芽柄比例必须在5:1左右）精心加工而成。白毫披露，茶芽挺直，香高味爽，泡后悬立于杯中，玉芽凌波三起三落，如披着绿纱的仙女飘荡在晨雾中，美不胜收。其采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。

     珍品银毫。珍品银毫精选雪峰山上有机改良茶树的清明前一芽一叶鲜叶精心加工而成。干茶碧绿显毫，汤色嫩绿明净，滋味甘醇鲜爽，香气馥郁，回味无穷，堪称茶中极品。

     古楼春芽。古楼春芽选用雪峰山上原生茶树的春萌一芽二叶鲜叶经摊青、杀青、揉捻、初烘、做形、干燥、提香等工艺精心加工而成。色泽绿润，锋苗显露，滋味鲜爽，栗香持久。

     古楼，一个神奇的地方。山不高，却常年云雾缭绕；水不深，却常年不断流；人不多，百岁寿星却不少；老人们常说的长寿秘诀就是：青山、绿水、古楼茶。

    雪峰山中的古楼乡，位于世界产茶黄金带，空气负氧离子含量高达2万个/立方厘米的世外桃源。土质为红黄壤山砂土，极宜茶树生长。古楼森林覆盖率达80％以上，这种得天独厚的自然环境，孕育了古楼香茗。

    古楼茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物等重要指标，都远高于国家标准。丰富合理的内含物质使得古楼茶“香高味醇，回味甘甜”，不仅香满古楼，也早已成为无数爱茶人的一种文化、一个标签。

     古楼云雾红茶特性。外形：色泽油润、蜜香浓郁、条索紧结； 内质：汤色红亮、蜜香高长、滋味甜醇、 叶底红艳、具“高山韵”。

     将军红 。古楼单芽针形将军红为纪念洞口籍蔡锷将军护国讨袁运动100周年特别研制，茶芽挺直，金毫披露，冲泡悬立于杯中，金芽凌波三起三落，状若将军执剑，香若娇兰吐芬，甘如百花之蜜。是湖南首款能立起来的芽头红茶，为湖南红茶标样之一，已获得国家专利。

     至尊红颜 。古楼灵秀之地，“至尊红颜”精选古楼群体茶树早春一芽一叶鲜叶精心加工而成。制茶过程历时50余小时，共纳四时之精华，与山花互吐芬芳，互授精华，以成之茶具品馥郁花蜜香。

     古楼红颜 。“古楼红颜”精选古楼群体茶树早春一芽二叶鲜叶经晒青、凉青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、炭焙等工艺精心加工而成。条索紧细乌润，茶汤红艳，汤面金圈汤漾，香味浓郁，口感醇厚，余香绕舌连绵不绝。

乡博汇秘书处

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