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发展区域特色优势乡村土特产业，助力乡村产业振兴，鹤峰着力打造中国葛仙米之乡
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将区域特色资源变成区域特色优势产业
鹤峰县召开中国葛仙米之乡与葛仙米产业化研讨会
葛仙米（学名：Nostoc
Sphaeroides
，为拟球状念珠藻，属蓝藻纲念珠藻科，是一种高蛋白、高营养的物质，且味道鲜美，深受人民群众喜爱。葛仙米并不是谷类，之所以称之为“米”，是因为其形状像米粒，干燥后颗粒圆形，煮熟后比米粒大。主要分布于湖北鹤峰的走马镇，
附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上。为将葛仙米特色资源变成乡村振兴的致富产业，鹤峰县委县政府召开研讨会，邀请相关领域专家为产业发展出谋划策。中国特产之乡组委会绿色发展中心理事长刘真、中国国际农业发展促进会副会长吕明宜、农业农村部研究员刘年艳、农业农村部信息中心研究员刘桂才、华中农业大学李运广等专家应邀考察与参加研讨会。研讨会由鹤峰县委书记彭元洪主持。县相关部门领导及企业代表负责人参加研讨会。
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图1：考察组实地考察葛仙米生长环境。葛仙米俗称天仙菜、珍珠菜，是我国传统的可食用蓝藻之一，兼具光合和固氮双重作用
，一种多细胞群体，群体外面有共同的胶质衣鞘，易形成层状结构，呈墨绿色；野生群体直径可以达到2厘米，人工培养的葛仙米直径可以达到5cm
。据中科院水生生物研究所黎尚豪院士生前多次到鹤峰县走马镇考察后道：“葛仙米在世界范围内，
非洲七亩地，产量甚微，然而湖北鹤峰走马有万亩之产地，且产量之高，实属世界罕见。”
葛仙米附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上。
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图2-3.葛仙米群体为拟球状，球体直径可达到肉眼可见的数毫米至数厘米，藻体呈蓝绿色或黄褐色，外部有胶质包被，藻丝细胞之间有异形胞，顶端有多幼藻丝体。大多数葛仙米在繁殖的时候会产生厚壁孢子，经常成串并连成链状
。葛仙米球形胶质状，外形像木耳，没有根、茎、叶，漂浮在水中，故又名“天仙米”或“天仙菜”。由许多细胞连成念珠状群体，颜色蓝绿，颗粒圆润，玲珑剔透，可与珍珠媲美，故被美称为“珍珠菜”
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图4-5.野生葛仙米蛋白质含量高达
48.61%，共含有17种氨基酸，其中包含7种人类必需氨基酸，总含量为44.
619%，除色氨酸(Trp)在处理过程中成分可能被破坏，只检测到其含微量外，其他必需氨基酸均较高。人工培养的葛仙米与野生葛仙米的营养成分相似。葛仙米富含多种维生素，如
VB1、VB2、VC、VE、β-胡萝卜素含量丰富，其中抗坏血酸的含量与鲜枣含量相近，相当于山楂的5倍，柑橘的15倍。 |
图6：有关专家就葛仙米申报中国特产之乡，葛仙米产业发展进行了研讨。大家一致认为，葛仙米有特色，是乡村振兴的好产业。鹤峰县创办中国特产之乡有条件。希望将葛仙米产业打造成农民受益、社会欢迎、产业有竞争力的新型乡村特色产业。 |
专家团队对葛仙米产业全产业链进行了考察，之后，参加研讨会。在研讨会上，各位专家就如何将特色产业办好，真正将鹤峰打造成“中国葛仙米之乡”，充分发表各自观点。大家认为，鹤峰大力发掘当地特色资源发展乡村土特产业正当时。一是国家重视。二是乡村产业振兴要有以特色产业为抓手。三是农民有强烈愿望。“中国葛仙米之乡”创建，正当时。
结合葛仙米产业化创新，大家就如何发展乡村特色产业提出了好的建议。专家认为，抓好乡村特色产业要发挥生态价值、文化价值、资源价值，促进产业高质量发展，同时，特色产业要成为生态、文化、资源优化的促进力量。将乡村特色产业现代性的特色产业，注重科技支撑，推进设施化，实现产业化，做好品牌规划与推广传播，建立市场导向的现代乡村产业。
发展现代乡村特色产业，结合乡村振兴的时代要求，发挥乡村产业的特殊作用。一是能够组织起农民。让农民“有事干，有钱赚”。实现乡村农民共同富裕。二是逐步建立起中国特色社会主义新乡村的物质基础。不断壮大新集体经济实力，提升新集体经济服务乡村发展的物质能力。三是推动传统农村向新乡村社会形态转型发展。有利推进美丽文明富裕和谐的“宜居宜业和美乡村”建设。
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